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Competencias Profesionales Serviforma 2020

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Cursos de Servicios de bar y cafetería

Nombre del curso: Inglés en restauración

Número de horas: 20 Horas || Código del curso: 1842

Objetivo del curso:

Interpretar y traduccir menús, cartas y recetas Atender demandas de información sobre la oferta gastronómica, bebidas y precios Redactar documentos y comunicaciones sencillas Atender al cliente en inglés en el servicio de restauración Expresarse oral y por escrito con la terminología específica del restaurante

Índice:

1 prestación de información gastronómica y documental en inglés – 1.1 interpretación y traducción de menús, cartas y recetas – 1.2 elaboración de listas de distribución de comensales en un evento de restauración – 1.3 confección de horarios del establecimiento – 1.4 información básica sobre eventos en restauración, como fecha, lugar y precio – 1.5 atención de demandas de información sobre la oferta gastronómica, bebidas y precios – 1.6 redacción de documentos y comunicaciones sencillas para la gestión y promoción del establecimiento – 1.7 redacción de documentos y comunicaciones sencillas para las comandas, indicaciones y horarios – 1.8 consulta de un manual sencillo de maquinaria, equipamiento o utensilio – 2 atención al cliente en inglés en el servicio de restauración – 2.1 terminología específica en las relaciones con los clientes – 2.2 presentación personal – 2.3 usos y escrituras habituales en la atención al cliente – 2.4 tratamiento de reclamaciones o quejas de los clientes – 2.5 simulación de situaciones de atención al cliente en el restaurante y resolución de reclamaciones – 2.6 asesoramiento sobre bebidas y armonía de platos – 2.7 información de sistemas de facturación y cobro – 2.8 atención a las solicitudes de información, reservas y pedidos – 2.9 atención de demandas de información variada sobre el entorno – 3 expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante – 3.1 manejo de la terminología de las principales bebidas en inglés – 3.2 uso y manejo de las expresiones más frecuentes en restauración – 3.3 conocimiento y utilización de las principales bebidas en inglés – 3.4 elaboración de listados y diálogos sobre los principales pescados, mariscos y carnes en inglés – 3.5 conocimiento y utilización de las principales verduras, legumbres y frutos en inglés – 3.6 elaboración de listados y diálogos en inglés de las especias y frutos secos principales – 3.7 elaboración de listados y diálogos en inglés con los elementos del mensaje y utensilios de restauración – 3.8 interpretación de las medidas y pesos en inglés – 3.9 elaboración y uso de diálogos en inglés de los profesionales que integran la rama y sus departamentos – 3.10 cuestionario: cuestionario final –

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