Cursos disponibles

Nombre del curso: Tratamientos de las aguas y de los jarabes

Número de horas: 10 Horas || Código del curso: 1379

Objetivo del curso:

Realizar los tratamientos físicos y físicoquímicos de las materias primas, para adaptarlos a las condiciones específicas de la producción de aguas de bebida.

Índice:

1 captación de aguas con destino a la producción de refrescos – 1.1 métodos de captación – 1.2 equipos de explotación – 1.3 conducciones, canalizaciones y depósitos – 1.4 limpieza de instalaciones y equipos de tratamiento de agua – 1.5 uso y mantenimiento del sistema automático de control – 1.6 actividades: captación de aguas con destino a la producción de refrescos – 2 composición química de las aguas en la producción – 2.1 minerales y otros componentes – 2.2 tipos de aguas – 2.3 aguas minerales naturales y aguas de manantial – 2.4 métodos de análisis de aguas y toma de muestras – 2.5 autocontroles y registros de análisis – 2.6 actividades: composición química de las aguas en la producción – 3 tratamientos del agua en la producción de refrescos – 3.1 evaluación de la calidad del agua – 3.2 métodos químicos – coagulación y floculación – 3.3 reducción de la dureza – 3.4 métodos físicos – filtración – 3.5 control del sabor y del olor – 3.6 control microbiológico – 3.7 esterilización – 3.8 cloración – 3.9 ozonización – 3.10 equipos de desaireación – 3.11 carbonatación – 3.12 actividades: tratamientos del agua en la producción de refrescos – 4 preparación del jarabe de azúcar – 4.1 equipos de elaboración de jarabe simple – 4.2 calidad del agua para refrescos – 4.3 edulcorantes – 4.4 acidulantes – 4.5 tratamientos de los jarabes de azúcar, aditivos y coadyuvantes – 4.6 control analítico del jarabe – 4.7 actividades: preparación del jarabe de azúcar – 4.8 cuestionario: cuestionario final –