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Nombre del curso: Materias primas y almacenamiento de refrescos y aguas

Número de horas: 10 Horas || Código del curso: 1379

Objetivo del curso:

Recepcionar y controlar las materias primas y auxiliares necesarias para el proceso productivo en refrescos y en aguas de bebida envasadas y realizar el almacenamiento y la expedición de productos acabados.

Índice:

1 recepción, transporte y expedición de mercancías – 1.1 operaciones y comprobaciones generales – 1.2 albaranes – 1.3 transportes externos en industrias de refrescos – 1.4 tipos y limitaciones carga – 1.5 documentación de entrada, de salida y expedición – 1.6 composición y preparación de un pedido – 1.7 medición y pesaje de cantidades – 1.8 protección de las mercancías – 1.9 protección de envíos – 1.10 embalaje en función del tipo de transporte – 1.11 rotulación. símbolos. significado. indicaciones mínimas – 1.12 gestión del flujo de camiones – 1.13 contrato de transporte – 1.14 responsabilidades de las partes – 1.15 seguros de responsabilidades – 1.16 transporte y distribución internos de aguas y refrescos – 1.17 planificación de rutas – 1.18 carga y descarga de mercancías – 1.19 organización de la distribución interna – 1.20 prevención de riesgos en los procesos de almacenamiento – 1.21 actividades: recepción, transporte y expedición de mercancías – 2 almacenamiento y conservación de materias primas – 2.1 sistemas de almacenaje – 2.2 clasificación y codificación de mercancías – 2.3 ubicación de mercancías. rotaciones – 2.4 división del almacén – 2.5 incompatibilidades – 2.6 daños y defectos derivados del almacenamiento – 2.7 control de almacén – 2.8 registros de entradas y salidas – 2.9 control de existencias – 2.10 tipos de existencias – 2.11 materias primas, auxiliares, productos acabados – 2.12 análisis abc de productos – 2.13 documentación del control de existencias. inventarios – 2.14 aplicaciones informáticas al control de almacén – 2.15 actividades: almacenamiento y conservación de materias primas – 3 toma de muestras de materias primas de aguas y refrescos – 3.1 técnicas de muestreo – 3.2 sistemas de identificación, registro, traslado de las muestras – 3.3 procedimiento de toma de muestras de materias primas – 3.4 pruebas de control inmediato de materias primas – 3.5 actividades: toma de muestras de materias primas de aguas y refrescos – 4 limpieza de instalaciones y equipos en la recepción – 4.1 concepto y niveles de limpieza – 4.2 procesos y productos de limpieza – 4.3 sistemas y equipos de limpieza – 4.4 residuos generados en la industria de los refrescos – 4.5 equipos de protección utilizados en la manipulación de residuos – 4.6 medidas de protección ambiental y personal – 4.7 manipulación de alimentos – 4.8 conservación de los alimentos – 4.9 bacterias, mohos, levaduras, toxinas y otros factores externos – 4.10 factores internos – 4.11 precauciones básicas y prevención de contaminaciones – 4.12 normativas oficiales sobre la manipulación de alimentos – 4.13 actividades: limpieza de instalaciones y equipos en la recepción – 4.14 cuestionario: cuestionario final –