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Nombre del curso: Monitor comedor escolar

Número de horas: 10 Horas || Código del curso: 2878

Objetivo del curso:

El Curso de Monitor de Comedor Escolar está diseñado para proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para desempeñarse de manera eficiente y responsable en la supervisión y gestión de comedores escolares. Se podrán conocer los fundamentos necesarios para garantizar la correcta alimentación y el bienestar de los alumnos en el entorno escolar. Al finalizar el curso, los participantes estarán capacitados para: • Comprender la importancia de una alimentación equilibrada y saludable en el contexto escolar. • Conocer las pautas básicas de nutrición y elaboración de menús para comedores escolares. • Adquirir habilidades de planificación, organización y gestión de un comedor escolar. • Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria en la manipulación de alimentos. • Desarrollar habilidades de comunicación efectiva y trabajo en equipo con el personal del comedor, profesores y padres. • Identificar y abordar situaciones especiales relacionadas con la alimentación de los alumnos (alergias, intolerancias, dietas especiales, etc.). • Fomentar hábitos alimentarios saludables y promover la educación en nutrición entre los alumnos. • Elaborar el plan de trabajo de un comedor escolar.

Índice:

1 Introducción al comedor escolar – 1.1 Introducción – 1.2 Cuestionario: Introducción al comedor escolar – 2 Nutrición y Alimentación Principios Básicos – 2.1 Grupos de Alimentos y Sus Funciones – 2.2 Elaboración de Menús Equilibrados para Necesidades Escolares – 2.3 Dietas Especiales y Restricciones Alimentarias – 2.4 Ejemplo de Menú Escolar Equilibrado – 2.5 Cuestionario: Nutrición y Alimentación: Principios Básicos – 3 Gestión y Organización del Comedor – Planificación y Organización de los Servicios de Comedor – 3.1 Gestión de Stocks y Compras de Alimentos – 3.2 Control de Calidad e Higiene Alimentaria – 3.3 Prevención y Gestión de Riesgos Sanitarios – 3.4 Cuestionario: Gestión y Organización del Comedor – 4 Habilidades de Comunicación Efectiva Trabajo en Equipo y Colaboración y Resolución de Conflictos – 4.1 Habilidades de Comunicación Efectiva en el Contexto de un Comedor Escolar – 4.2 Habilidades de Comunicación Efectiva – 4.3 Trabajo en Equipo y Colaboración – 4.4 Colaboración con el Personal del Comedor, los Profesores y los Padres – 4.5 Resolución de Conflictos – 4.6 Cuestionario: Habilidades de Comunicación Efectiva Trabajo en Equipo y Colaboración y Resolución de Conflictos – 5 Situaciones Especiales y Promoción de Habitos Saludables – 5.1 Introducción – 5.2 Alergias e Intolerancias Alimentarias – 5.3 Educación en Nutrición y Promoción de Hábitos Alimentarios Saludables – 5.4 Cuestionario: Situaciones Especiales y Promoción de Hábitos Saludables – 6 Plan de trabajo y organización de un comedor escolar – 6.1 Características propias del Servicio de Comedor Escolar – 6.2 Bases del modelo de atención al alumnado usuario del comedor – 6.3 Tablas de distribución horarias – 6.4 Descripción de funcionamiento, tareas y distribución de monitores – 6.5 Cuestionario: Plan de trabajo y organización de un comedor escolar – 6.6 Cuestionario: Cuestionario final –